→ RESTAURANT GASTRONOMIQUE GARD - LES JARDINS DE MONTCAUD - SITE OFFICIEL

Dans le mas, anciennes dépendances du château, l’heure du dîner venue, la table est dressée dans la salle de restaurant, autour de la cheminée centrale, ou dans l’un des deux salons privés… à la belle saison, le patio s’illumine joyeusement de mille lampions et lampes jusque dans le jardin aromatique, et les vignes alentour.

A chaque saison, poissons et crustacés, agneau et lapin de la région, fromages… et délicieux desserts.
Dans la carte de vins, des Côtes-du-rhône, Chateauneuf-du-Pape, vins du Languedoc et nombre d’autres grands vins de France. En semaine, la carte bistrot, et le dimanche (en haute saison), les spécialités de Nouvelle Orléans au buffet du jazz lunch animé par 7 musiciens.

Nous sommes actuellement en fermeture annuelle et notre restaurant Les Jardins de Montcaud ouvrira à nouveau ses portes à partir de mi-avril 2009. La nouvelle carte sera alors disponible sur notre site...

Notre carte du Bistrot restera dans le même esprit que cette année :
> Télécharger la Carte du bistrot 2008

Le Bistrot, plus classique que le restaurant "Les jardins de Montcaud", vous propose des plats simples et savoureux tels que le pavé de thon à la plancha, ou le carré d'agneau rôti au thym.

Dès le mois de mai et jusqu’à fin août, la saison des concerts privés « Jazz lunch » bat son plein au château : tous les dimanches, l’orchestre, composé de sept musiciens, joue de midi à 15h00, autour d’un buffet à volonté.

En direct de la Nouvelle Orléans, cocktail et spécialités du delta : Jambalaya, Gumbo, Artichauts farcis à la créole, Huîtres Bienville ou Acadiennes…

Formé auprès des Grands Chefs, notre Chef apporte son savoir-faire et les grandes valeurs de la Cuisine Française et Provençale au Château de Montcaud.

Toujours en quête d’authenticité et par souci de perfection, notre Chef n'hésite pas à faire une promotion gastronomique aux Etats Unis en bénéficiant de l'expérience de John Besh, Chef très renommé en Louisiane, qui vient proposer ses spécialités lors des buffets des Jazz-Lunch du Château.

Plus d'info sur John Besh