→ GOURMETRESTAURANT GARD SABRAN UZES - LES JARDINS DE MONTCAUD - OFFIZIELLE WEBSEITE

Parasols Thaïlandais

Im Mas neben dem Château finden sich die Gäste am Abend zum Dîner ein. Die Tische sind geschickt rund um den grossen Kamin angeordnet, des Weiteren stehen zwei Privatsalons zur Verfügung. In unserem Patio, erleuchtet mit unzähligen kleinen Lämpchen, geniessen viele Gäste an lauen Sommerabenden die Köstlichkeiten von unserem Chef.

Ob Fisch, Lamm, Hase, Käse oder köstliche Desserts, eine saisongerechte Küche kommt jederzeit zur Anwendung.
In unserer Weinkarte stehen zahlreiche Weine aus der Region: Côtes-du-Rhône, Châteauneuf-du-Pape und Tropfen aus dem Languedoc. Ein Highlight während der Woche (Montag bis Freitag) ist unser Bistrot: leichte italienische Küche hält hier Einzug. Einzigartig auf der Welt ist wohl auch unser sonntäglicher Jazz-Lunch, wozu Spezialitäten aus New Orleans serviert werden.

Carte et Menus CHATEAU DE MONTCAUD - SABRAN près d'Uzès et Avignon

In unserem Restaurant "Les Jardins de Montcaud" wird das Menu aus frischen Marktzutaten zubereitet.

Unsere Menus:

Menu du Marché 30 €
(Tagesmenu)
Menu Plaisir 99 €
(Auswahl von 7 Gerichten, die gemeinsam am Tisch serviert werden)

A la carte :

First Course                                          from 17 €
Fish                                                      from 28 €
Meat                                                   from 28 €
Dessert                                               from 14 €

Das Restaurant ist jeden Abend von 19:30-21:30 Uhr geöffnet.

Bistrot CHATEAU DE MONTCAUD - SABRAN près d'Uzès et Avignon

Dieses Jahr neu: das Bistro Il Giardino bietet von Montag bis Freitag jeweils am Mittag eine Auswahl an mediteranen à la Carte-Gerichten an , zubereitet von Maria Petrucci, unserer Köchin aus dem Piemont.

Menu Ardoise 20,12 € (Vorspeise & Hauptgang oder Hauptgang & Dessert, Kaffee)

Tagesmenu 14 €

Das Bistro ist von Montag bis Freitag jeden Mittag zwischen 12:00 und 14:00 Uhr geöffnet.

>Download our à la carte menu "Il Giardino 2012"

Jazz lunch CHATEAU DE MONTCAUD - SABRAN près d'Uzès et Avignon

Von Mai bis Ende August finden unsere beliebten « Jazz-Lunchs statt » . Jeden Sonntag spielt das Orchester ab 12.00 Uhr bis 15.00 Uhr zu unserem Buffet à discrétion auf.

Direkt von New-Orleans, Cocktails und Spezialitäten des Deltas: Jambalaya, Gumbo, Artischocken, Austern…

Eine Auswahl an Willkommens-Cocktails, Buffet à discrétion, Getränke (Weine der Region, Mineral-wasser), Kaffee "Brûlot": 75 € pro Person, Kinder (unter 12 Jahren) 22 €, gratis für Kinder kleiner als 115cm.

Diese Jahr beginnt der Jazz-Lunch am 6. Mai findet jeden Sonntag bis zum 26. August statt.

Schauen Sie sich hier die Präsentation dazu an: > Télécharger la présentation PDF

Portrait - Chef Bernard Guillot CHATEAU DE MONTCAUD - SABRAN près d'Uzès et Avignon

In unserem Restaurant „Les Jardins de Montcaud“ können Sie die köstlichen Gerichte von unserem Bernard Guillot genießen :

Nach einer Ausbildung bei den bekanntesten Köchen Frankreichs und der Schweiz (u. a. Frédy Girardet), entwirft der Koch Bernard Guillot eine inspirierende Küche mit den Einflüssen seiner Aufenthalte in Asien, Kanada, Portugal und Kap Verde, die Ihn zu einem begeisterten Gewürzliebhaber gemacht haben. Diese Küche verbindet er nun mit dem hiesigen Gemüsegarten und dem Geist der Provence.

Unser Küchenchef profitiert vom Austausch und der Erfahrung von John Besh, ein renommierter Küchenkünstler aus Louisiana (Vereinigte Staaten), welcher seit 14 Jahren seine Spezialitäten zum sonntäglichen Jazz-Brunch zubereitet.

Chef Bernard Guillot

Mehr Infos zu John Besh